1、破壁机和其他料理机相比，最大的一个特点就是转速快，可以说目前破壁机是家庭料理机中转速最快的一种，而且刀片的转速和其他料理机相比，不止快了一个档次。破壁机的超高转速也为其带来了巨大的独特优势，包括能够制作更丰富种类的料理食物、更快速更高效地完成制作以及能够将食材搅拌得更细腻等。

2、破壁机除了几乎可以实现其他普通料理机的所有功能外，还能实现一些只有破壁机能够做到的事情，比如纯芝麻酱和整鱼浓汤，都必须借助破壁机的高转速才能完成。由于破壁机的性能高，因此在搅拌的时候效率更高，同时破壁机制作出来的料理的细腻程度的跨度也更大，能够制作出超细腻的食物，对于一些特殊人群，这样的食物更利于肠胃的吸收。

3、破壁机超多的功能使其不容易成为吃灰家电，同时破壁机在材质方面的选择也要优于普通的料理机，这使得破壁机的寿命更长，耐用性也更好。

4、其实一个明显的坏处就是它在制作的时候噪音比较大，由于破壁机的功率比较高，因此在制作食物的时候，因为摩擦的程度比较剧烈，因此产生的噪音也比较大，也对于一些家庭来说这样的情况难以忍受，这也是破壁机比较大的一个坏处。不过现在有低音、静音的智能破壁机，这也就不是什么缺点了。

5、还有一个问题是在制作热食的过程中糊底了。多功能破壁机是有自动电加热的功能的，在使用过程中有糊底的几率，要解决这些问题，品牌和产品的选择是关键。

点击展开全文