1、牛排的原材料为牛肉，牛肉的脂肪含量比较低，100克的牛肉热量为125大卡，相比于其他的肉类热量是比较低的。
2、牛肉当中含有肌氨酸，是肌肉燃烧之源，可以补充三磷酸腺苷，可以促进锻炼。
3、牛肉当中含有维生素B6，不但可以增强免疫力，还能够促进蛋白质的新陈代谢和合成，有利于锻炼后身体的恢复。
4、牛肉中含有肉毒碱，可以促进脂肪的代谢，对于健身减肥的人比较适合，不会引起长胖。
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5、所以吃牛排并不会引起长胖，牛肉不但有食用价值，还具有药用价值，在中医理论中牛肉具有补脾胃，强筋骨的功效，适当的食用牛肉对身体有益。
