1、在煮小米稀饭以前，应当把小米用凉水侵泡半小时，让小米粒澎涨起来，那样做的益处便是熬起白米粥来能够更为省时省力，搅拌的情况下沿着一个方位转，熬成的粥口味更为好，沸水入锅，沸水入锅不容易出現黏锅状况，并且比凉水熬稀饭更省时省力。

2、沸水入锅的情况下，搅拌两下，盖上盖子，用文火等到20分钟的情况下，再持续拌和十分钟上下。

3、在粥要出锅以前，要滴进少量食用油，不仅白米粥的颜色鲜艳，并且十分鲜滑。