保湿水和爽肤水的区别是功效不一样。保湿水的主要功效是保湿滋润，成分简单，所有的肤质都可以使用。爽肤水对肌肤有清洁作用，能够帮助控油，调节肤质，适合油性肤质使用。保湿水具有促进皮肤的生理作用，柔软皮肤和防止皮肤粗糙等功能。爽肤水主要作用是收缩毛孔，一般含有酒精，能有效的抑制细菌的繁殖。