红鲳鱼是我国引进的淡水鱼种，学名短盖巨脂鲤，别称淡水白鲳、淡水鲳鱼、淡水红鲳等，原产于南美洲亚马逊河流域，1982年引入中国台湾省，1985年从台湾省引入广东省，下面来看一看红鲳鱼刺多不多吧！
一、鱼种定义
红鲳鱼我国引进的淡水经济鱼种，学名短盖巨脂鲤，别称淡水白鲳、淡水鲳鱼、淡水红鲳等，在生物分类学上属于动物界、脊索动物门、辐鳍鱼纲、脂鲤目、脂鲤科、巨脂鲤属淡水鱼类，值得注意的是红鲳鱼虽然也叫“鲳鱼”，但并不是真正的鲳鱼，真正的鲳鱼是指鲳科、鲳属海洋鱼类。
二、鱼刺论述
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红鲳鱼的刺比较多。鱼刺实际上是鱼类的骨头，有内部刺和外部刺两类，其中内部刺是肌间骨的通俗说法，主要作用是确保各部位肌肉不发生变形，外部刺则是胸鳍、背鳍、尾鳍等鳍上的刺，主要作用是平衡身体和支撑游动，从鱼刺数量上看红鲳鱼是刺比较多的鱼，吃的时候一定要注意。
三、食用价值
1、增强体质：红鲳鱼能增强体质，得益于红鲳鱼富含蛋白质，蛋白质在人体内可分解成氨基酸，而氨基酸又是合成抗体最基础的物质。
2、健脑益智：红鲳鱼能健脑益智，得益于红鲳鱼富含DHA，DHA是大脑所必需的营养物质之一，对提高记忆力和增强思考能力十分重要。
3、美容养颜：红鲳鱼能美容养颜，得益于红鲳鱼富含的维生素、饱和脂肪酸、卵磷脂等物质能使皮肤变得越来越光滑、细嫩、有弹性。
