春笋是生活中比较受欢迎的一种食物，它吃起来味道很不错，营养价值高，适量食用对身体有一定的好处，很多人都喜欢吃春笋。春笋一般都是要去皮的，一般剥到里面黄白色的笋肉就可以了。
春笋要去几层皮才能吃
剥到看到黄白的竹笋肉即可。
要剥新鲜的竹笋，你只需要把它们剥到出现黄色和白色的。把所有不能吃的外皮都剥掉，不要剥得太多，以免竹笋不完整。推荐的剥离方法如下：
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1.首先，将竹笋放平，用刀切掉竹笋的尾部。
2.然后用刀在竹笋的外皮上划一条线，不要切到竹笋的内部。
3.然后用手把它一层一层地剥掉。
春笋去皮后怎么保存
用保鲜膜密封冷藏保存
把竹笋去皮后，用一层软纸把它们包起来，然后用保鲜膜把它们包紧。（这样做的好处是竹笋也很透气，保鲜膜里面的包装纸是为了留出一定的水循环空间，以确保它们的新鲜度）
对于竹笋来说，保存是非常重要的，因为越新鲜、越嫩、味道越好。储存竹笋时最好先不去皮，因为去皮后不容易储存。
吃春芽的注意事项
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1、烧春笋时最好先焯水
春笋，作为一种人们熟悉的蔬菜，受到许多人的喜爱。然而，在吃它们的时候，注意方法也是很重要的。首先，最好在沸水中烫1-2分钟，甚至更长时间，以软化粗纤维并帮助消化。这样不仅可以去除春笋的涩味，使其口感更加清爽，而且可以让70%的草酸流失，对人体有益。这是一个小技巧，必须在吃春笋之前使用。
2、每次五六片即可
同时，中医认为春笋味甘、寒，属于发制品的范畴。头发是指营养丰富或有刺激性的食物，特别容易诱发某些疾病或加剧现有疾病。这会使我们在吃春芽时容易受到寒冷天气的影响。因此，在吃东西的时候，要控制好量，不要每天都吃，更不要突然吃。注意控制份量，一次只吃五六块。如果你吃适量的春笋，它自然有助于你的健康。
3、不要和生冷食物混着吃
我们还需要注意的是，由于春芽不应空腹食用，可以先喝汤、喝汤，或者在食用前吃几口饭，以减少春芽对胃肠黏膜的刺激。否则，对我们的胃肠道健康不利。此外，在吃了春芽后，我们应该尽量不要吃生的或冷的食物，如冰淇淋、冷啤酒或生海鲜。春笋本身就很难消化，生冷的食物也很难消化。当两者结合在一起时，肠道受到双重刺激，加速胃肠道功能障碍，容易引发胃肠道不适。因此，在食用春笋时，有必要控制数量。
