1、准备食材。西葫芦、黑木耳、鸡蛋、姜、葱、虾米、十三香、生抽、芝麻油、白砂糖、盐。
2、姜末8克,葱花10克,西葫芦丝200克擦丝,黑木耳20克切丝。
3、倒入西葫芦丝,盐2克,搅拌均匀腌制30分钟。
4、鸡蛋一个,打散,食用油5ML,倒入蛋液,小火炒熟,倒入葱花,翻炒均匀。
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5、西葫芦挤出水,倒入鸡蛋,加入十三香5克,生抽5克,芝麻油15克,白砂糖5克,搅拌均匀,包饺子。
6、清水1.5L,大火煮沸,放入饺子煮熟。