让白发变黑可以多吃一些黑芝麻，黑木耳，黑豆，红枣，枸杞等。其中黑芝麻里面的黑色素比较高，对改善白头发具有一定的作用，其次还可以多吃一些富含维生素B族的食物，也可以改善白发的现象，当然造成白发的原因比较多的，所以改善的方法会有所不同。