天冬是一种中草药，具有清热解毒、润肺止咳、滋阴润燥等功效，常用于治疗咳嗽、感冒、口干舌燥等症状。新鲜的天冬怎么吃？下面我们来介绍一下。
隔水蒸：将新鲜的天冬切成块状，放入碗中，加入适量的水，放入蒸锅中隔水蒸 10-15 分钟，即可食用。这种方法可以保留天冬的营养成分和口感，口感鲜美。
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煲汤：将新鲜的天冬切成小块，加入适量的水、姜片、红枣等食材，煲成汤饮用。这种方法可以充分发挥天冬的营养价值和口感，适合冬季饮用。
泡茶：将新鲜的天冬切成薄片，加入适量的茶叶，冲泡饮用。这种方法可以保留天冬的营养成分和口感，适合办公一族饮用。
需要注意的是，新鲜的天冬有一定的毒性，不能过量食用。同时，新鲜的天冬与中草药天冬并非同一品种，二者功效不同，使用时需要注意区别。中草药天冬和麦冬的区别主要表现在以下几个方面:
生长环境不同：中草药天冬和麦冬生长环境不同，中草药天冬生长在高山、森林、草地等环境中，而麦冬则生长在池塘、河边等环境中。
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外形不同：中草药天冬和麦冬的外形不同，中草药天冬外形粗壮，顶端呈尖形，表面有不规则的纵皱纹，质硬而脆，断面呈黄白色;而麦冬则较为细长，表面有多数凹窝，质地柔软，断面呈淡黄色。
功效不同：中草药天冬和麦冬的功效也不同，中草药天冬具有清热解毒、润肺止咳等功效，常用于治疗咳嗽、感冒等症状;而麦冬则具有滋阴润燥、养心安神等功效，常用于治疗口干咽燥、失眠等症状。
