1、品牌：一般说来，历史较长，知名度较高的品牌都经受过市场的检验，其品质还是值得信赖的。

2、设计：毫不夸张地说，设计是产品的灵魂，决定了产品的外形及使用，直接影响着产品和消费者的契合度，尤其是刀具这种对于舒适度和安全性要求较高的产品。

3、选材：无论何种产品，材料都是基础，而对于刀具来说，其材料的优劣直接影响着刀具本身的坚韧性，锋利度以及抗腐蚀性等，进而决定了刀具的使用寿命。

4、生产工艺：好的刀具当是制作工艺精湛，打磨抛光精细，组合处无缝衔接，不藏污纳垢，易清洁易打理的。