1、顶花芽：颈细，芽体饱满饱满，形状明显有棱纹，芽尖钝向一侧歪斜，鳞片多，紧密相扣。中间有一大片鳞片突出并扣在芽体顶部。优质花芽的鳞毛稀疏有光泽，边缘褐色部分较窄但不明显。

2、多数品种芽体上有三棱柱，中间有大鳞片突起，芽基较薄，上部向一侧倾斜，下部有明显的落叶痕突起。

3、剥去鳞片后，芽内有一簇（2——7个）毛状绿色颗粒，为春芽。