1、腊猪蹄不放冰箱保存可以，但保存时间短，需要尽快吃完，尽量冰箱保存。

2、晒干之后密封，放入冰箱冷冻层保存。冷冻可保存3-6个月。腊猪蹄需要在阳台或者室外晾晒，若天气晴朗大概20天即可，可触碰猪蹄表面，坚硬即表示晒好。晒好后用保鲜袋或者密封机器，抽干空气密封保存，并放至冰箱冷冻层上冻保存。腊猪蹄食用时可提前一晚拿出来化冻烹煮。