吃凉粉一般不会影响发胖的。凉粉分‘米皮’和‘面皮’两种，也就是说有‘米’做的也有‘面’做的。那一份凉粉的热量是多少呢?一般米作的凉粉比面作的凉粉热量低一点。一碗凉粉价格在5-15元之间。

　　凉粉的含水量比面条少，所以热量肯定比面条会低一点。但是辣油可记得少加一点哦!!!辣椒油的热量可是不小。建议减肥还是要少吃凉粉，毕竟是米面作的，热量不低，实在要吃的话多加一点豆芽菜，黄瓜之类的蔬菜吧!

　　凉粉本身没什么问题，但是它的营养很单一，用它代替其他事物会营养不良的。对健康也没有任何好处。而且一般人吃凉粉喜欢吃的很辣才觉得过瘾，这样对胃的刺激也很大。可以的，8分饱即可。建议将目光放在调整好平衡饮食、加强运动、放松心情、保证睡眠上。以消耗量大于摄入量为原则。早餐吃饱吃好，晚饭少吃或不吃。