1、主料：牛百叶500克，大蒜，大葱。配料：豆瓣酱，糖，生抽，生姜丝，蒜头碎，鸡粉。
2、牛百叶氽熟。
3、热锅热油，下姜丝蒜头爆香。
4、接着下豆瓣酱炒出红油，再下大葱。
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5、然后下牛百叶翻炒。
6、接着下生抽、少量白糖，放入大蒜段，加小量水焖煮五分钟。
7、最后下鸡粉翻炒出锅。
爆炒牛百叶做法窍门（爆炒牛百叶怎么做）
1、主料：牛百叶500克，大蒜，大葱。配料：豆瓣酱，糖，生抽，生姜丝，蒜头碎，鸡粉。
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